【東大和】親鶏中華そば 綾川 東大和店｜うどん級の手揉み極太麺と親鶏飯を実食レビュー

恵比寿で行列を作ってきた「親鶏中華そば 綾川」が、2026年6月29日、東大和市にオープンしました。新青梅街道沿い、国産の親鶏スープと手揉みの極太麺が看板の店です。

実際に食べに行ってきました。結論を先に言うと、麺は「うどんとの境目」と呼びたくなる太さ、スープは塩味しっかり・鶏油多めの濃いめ仕様。あっさり系が好きな人には向きませんが、濃いめ×太麺が好きな人にはたまらない一杯でした。

基本情報

項目	内容
店名	親鶏中華そば 綾川 東大和店
住所	東京都東大和市奈良橋5-813-4（新青梅街道沿い）
最寄り駅	多摩モノレール 上北台駅から約1.1km
営業時間	11:00〜23:00
定休日	無休
駐車場	あり（店舗前に複数台分）
支払い	現金・交通系ICカード（カード不可、QRコード決済不可）
オープン	2026年6月29日

支払いは現金か交通系ICのみで、クレジットカードとQR決済は使えません。行く前に覚えておきたいポイントです。

この店の3つのこだわり

店内の案内に書かれた、この店の核になる部分です。

1. 自家製手揉み麺

独自の配合でブレンドした小麦粉を練り上げ、一昼夜熟成。提供直前に手揉みすることで、独特の食感とのど越しを生み出しています。

2. 国産親鶏の自然熟成スープ

一般的に食べられる鶏のほとんどは生後1〜2か月の若鶏（ひな鶏）。この店が使う親鶏は約2年育てられたもので、奥行きのある香り・風味・旨味と、噛むほどに旨味が広がるコリコリの親鶏チャーシューが特徴です。

3. 中華そばのお供

親鶏飯は、親鶏スープで炊いた炊き込み飯に親もも肉・かわを添えたもの。本わさび小丼には、伊豆・天城山の湧き水が流れるワサビ田で育てられた本わさびが使われています。

実食：親鶏中華そば（手揉み麺）

麺は「うどんとの境目」

箸で持ち上げた瞬間に分かる太さ。縮れの入った極太麺は、ラーメンの麺というより「うどんとの境目」にいる感覚で、モチモチした噛みごたえが最後の一本まで続きます。スープの持ち上げも良く、麺そのものを食べる満足感が強いタイプです。

細麺も選べる店ですが、初回はこの手揉み麺を体験してほしいところです。ただし、すすると飛びやすい形状なので、紙エプロンがあると安心です。

スープは塩味しっかり、鶏油多め

黄金色の清湯スープに、鶏油がしっかり浮きます。ひと口目は親鶏の香りと旨味が前に出ますが、正直に書くと塩味は強めで、鶏油の量も多め。濃いめの味付けが好きな人には刺さりますが、薄味派の人は後半に重く感じるかもしれません。

具は、柔らかい豚チャーシューと、コリコリした親鶏チャーシューの2種類に、鶏皮、色の濃いメンマ、カイワレ、ネギ。親鶏チャーシューは若鶏にはない噛みごたえで、噛むほどに旨味が出てくるタイプでした。

実食：親鶏飯とかしわ天

親鶏飯（380円）

親鶏スープで炊いた炊き込み飯に、親鶏のもも肉とかわが乗ります。炊き込みご飯自体にしっかり味が入っていて、こちらも少し味が濃いめ。ラーメンのスープと交互に食べると、鶏の旨味が重なって満足感はかなり高くなります。量は小丼サイズなので、中華そばとのセットでも無理なく収まります。

かしわ天（380円）

衣はサクサク、中はジューシーな鶏の天ぷら。ラーメンのお供というより、単品でも成立する一品です。濃いめのスープの合間に食べると、揚げ物なのに不思議と箸が進みます。

メニューと価格

訪問時および公開情報で確認できた主なメニューです。

• 中華そば：930円
• 塩中華そば：930円
• 味玉中華そば：1,050円
• チャーシュー中華そば：1,170円
• 特製中華そば：1,290円
• 親鶏飯：380円
• 本わさび小丼：380円
• かしわ天：380円
• トッピング：味玉120円、親鶏4枚120円 など

中華そばと丼物のセットメニューは、単品合計より60円お得な設定です。中華そば＋親鶏飯のセットは1,250円でした。

向いている人・向いていない人

向いている人

• 太麺・極太麺が好き
• 濃いめの味付け、鶏の旨味が強いスープが好き
• 親鶏のコリコリした食感を楽しみたい

向いていない人

• あっさり・薄味のラーメンが好み
• 鶏油の多さが気になる

好みがはっきり分かれる店ですが、刺さる人には強く刺さるタイプの一杯です。

アクセスと注意点

• 車：新青梅街道沿いで、店舗前に駐車場があります。この立地は車での訪問が現実的です
• 電車・モノレール：上北台駅から約1.1km、徒歩だと15分ほど見ておくと安心です
• 支払い：現金・交通系ICのみ。カードとQR決済は使えません
• 注文は食券制です

まとめ

綾川 東大和店は、「うどんとの境目」の手揉み極太麺と、約2年育てた親鶏の濃いスープが看板の店でした。塩味しっかり・鶏油多めという濃いめの設計は人を選びますが、太麺と濃い味が好きな人にはたまらない組み合わせです。

東大和・上北台エリアでラーメンを探すなら、一度は試しておきたい新店です。次は塩中華そばと本わさび小丼の組み合わせを食べてみたいと思います。

※価格・営業時間は訪問時および公開情報（2026年11月確認）時点のものです。変更される場合があります。

※写真はすべて筆者が訪問時に撮影したものです。